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디엔차이에서 굴짬뽕 흡입후~~~ 딱히 갈만한 찻집을 찾지 못해 바로 옆집 coffee zip 이란 곳에 들어갔다.~~ 이런곳에 Coffee shop이 있을줄 몰랐다. 사실 관심이 없었던 것일수도~~ 워낙 저렴한 맥커피나, 롯데리아 커피를 먹다보니 아무래도 커피에 돈을 들이는건 좀 사치가 아닐까라고 생각을 한다. 나름 얕잡아 보던 바리스타 1회 미끄러지고, 2차에 힘겹게 붙은 사람으로서... 커피자체가 과소비라고 하기보단 제대로된 커피를 마시려면 굉장히 많은 돈과 노력이 들기 때문에 밖에서 만족할 만한 커피를 마시기 쉽지 않기 때문이다. 물론 기대이상의 커피맛을 내는곳도 있지만... 흔하지 않다. 암튼 아무생각없이 눈이 와서 가까운곳에 위치한 이집에 들어서자 더치커피 메이커가 보인다. 더치커피가 좋은 원두..

국내에 많은 커피샵이 있고, 커피관련 사이트와 커피에 대한 관심은 나날이 높아만 가는것 같다. 봉지커피부터 시작해서 에스프레소... 핸드드립까지.. 다양한 커피가 유행하고 있고, 이제는 바리스타라는 용어가 낯설지 않게 느껴지는것 같다. 혹시라도 관심있어할 사람이 있어서 간략하게 국내 바리스타 자격증 정보를 적어본다. 현재 국내에서 실시하는 바리스타 자격증 시험은 3가지다. (3종다 현재 국가공인은 아니고 사단법인자격증임) 1. 커피바리스타 자격증 (한국능력교육개발원/음료자격검정원 ) http://www.caea.or.kr 2. 커피조리사 (한국음료산업 연구원) http://www.adik.or.kr(http://www.bisk.or.kr) 3. 바리스타(1,2급) (사단법인 한국커피협회) http://w..

우연한 기회에 여성회관에서 바리스타 수업을 받고 ... 3개월간 시작한 바리스타~~ 실기를 우습게 보다 우습게 떨어져 버리고~~ 2번째만에 합격~~~ 토요일에 자격증이 도착했다... ㅋㅋ 총 50여만원이 들어간 자격증 취득~~ 생각보다 쉽지 않은 도전~~ 그래서 ㅋㅋ 매우 만족스럽다. 우리나라에 아직 국가공인자격증은 아니고 사단법인 자격증인데 한국커피교육협의회(바리스타 1,2급), 한국능력교육개발원(커피바리스타), 한국평생능력개발원(커피조리사) 등 3개 사단법인이 있고, 보통은 한국커피교육협의회것을 많이 하는듯 하다 물론 해외 자격증도 있지만... 이외에도 로스터, 머신관련 자격증도 있고 해서... 꽤 많은 자격증이 있다. 아마도 커피라는 품목 자체가.. 아나로그식 방식이라서 인지... 100% 가 없는..

최근 커피붐과 함께 찾아오면 인스턴트 커피시장의 변화의 바람~~~ 일명 다방커피에서 커피전문점으로 변모하는듯 물론 그래봐야 거기서 거기일수도 있겠지만, 나름 환영~ 사무실에서 먹던 티벡 커피가 다떨어져... 간만에 마트가서 저거 2개 집어옴 , 스위트 아메리카노는 솔직히 양이 많아서 샀는데 알고보니 설탕과 프림이 더 들어있는것임 --; 가격도 같고, 양도 많아서 횡재 했다고 생각했지만, 성분표를 읽지 않고 대충 양만 보고 산 무지의 결과였다. --; 나는 단커피는 못먹는다. 건강은 둘째치고... 달아서 멋모르고 노란색이 이뻐~ 먼저 먹고 바로 뱉었음 맛은 나쁘지 않았는데 단맛이 나서... 사실 커피를 마시는 이유중 하나는 입안의 단맛이나 짠맛을 어느정도 쓴맛과 중화시켜서 좀 개운하게 하려는 것도 있는데...